Прямо на алюминий не паяют (только экстремалы). Для этого есть "Фольгированный" алюминий или готовые радиаторные пластины: http://alled.ru/pcb-5730-16-5730.html и http://alled.ru/pcb-universal-5730-cree-mx.html. Способ пайки - в первой ссылке:
На середину пластины и контактные площадки наносится паяльная паста, затем устанавливается светодиод и припаивается на термостоле. После этого пластину можно крепить на радиатор с помощью винтов или саморезов, также через слой термопасты. Таким образом достигается наилучшая передача тепла от светодиода к радиатору.
Перечитайте: topic1246-60.html#p61766.
Клеить прямо на радиатор возможно в корпусе типа "эмиттер" http://alled.ru/3hpd-1-high-power-white-led.html, да и то - такие http://alled.ru/3hp2-high-power-led.html иногда дохнут.
Для диодов с маленькими теплоотводящими подложками (снизу) пайка обязательна.
Можно взять в виде линеек http://alled.ru/high-power-leds/led-modules.html или на одиночных пластинах (при заказе диодов поставить галочку в строке "на радиаторной пластине" или "на звезде"), пришлют уже припаянные диоды (чуть дороже, за то - надёжнее).