Я что-то не встречал в типовом жилом строительстве таких извращений, когда одна из фаз проходит "где-нибудь в другом месте" и была бы недоступна для отключения - это извращение, противоречащее строительным нормам и технике безопасности. Обычно эта фаза все равно проходит где-то рядом и доступна для перекоммутации из ниши под выключатель. Хотя да, такие вещи нужно обязательно проверять в самом начале. Но именно для таких случаев и может пригодиться мой второй вариант, с фазовым регулятором мощности.
Что касается драйвера с диммированием, то тут наверное многое упрется опять же в местоположения этого самого "органа диммирования" - ну в самом деле, не в люстре же его располагать. А удаление ЛЕДов от драйвера или этого органа от драйвера на пяток метров проводки ... могут и проблемы возникнуть.